Specijalitet dana: Taljatele sa bukovačama (VIDEO)

Capture 4 13

Italijansko jelo napravljeno na malo drugačiji način oduševiće sve ljubitelje ove kuhinje. Sprema se lako i brzo, a rapsodija ukusa ostaviće bez teksta svakog ko bude probao ovaj specijalitet.

Capture 4 14

Sastojci:

Za testo:

  • 100ml vode
  • 2-3 briketa smrznutog spanaća
  • 200-250g brašna
  • Pola kašičice soli
  • Brašno za obradu testa i slana voda za kuvanje
Capture 4 15

Sastojci za sos sa bukovačama:

  • 2-3 srednje glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • Ulje za dinstanje
  • 300g svežih bukovača
  • Kuhinjska so
  • Suvi začin
  • Biber
  • 200ml paradajz sosa
  • Svež peršunov list
  • Mix salata za dekoraciju
  • Povrće i parmezan za dekoraciju
Capture 4 16

Priprema:

Od navedenih sastojaka umesite testo za taljatele ili drugi oblik testenine po želji. Testeninu kuvajte u posoljenoj vodi.  Prodinstajte crni i beli luk na malo ulja, a zatim dodajte bukovače, malo dinstajte pa dodajte paradajz sos i začinite.  Testeninu pomešajte sa sosom i servirajte sa parmezanom i povrćem po želji.

U videu pogledajte ceo postupak pripreme.

Foto: youtube,
Autor: A.Milinković