Čokoladni kolač sa višnjama idealna je poslastica za naredne tople dane koji su pred nama. Sigurni smo da će ovim desertom biti oduševljen svako kome ga poslužite.
Sastojci
- 120g čokolade
- 30g putera
- 30g mleka
- 1 kašika vanila ekstrakta
- 4 jaja
- prstohvat soli
- 30g šećera
Sastojci za fil:
- 150g čokolade
- 100ml slatke pavlake
- 300ml slatke pavlake
- 200-300g višanja
- 1 kašika gustina + 2 kašike vode
Priprema:
Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti čvrst sneg od belanaca, soli i šećera. Otopiti čokoladu i puter pa ostaviti da se malo ohladi. Zatim dodati žumanca, mleko, vanila ekstrakt i sve sjediniti. Ovu smesu dodati u umućena belanca i sve dobro izmešajte. Smesu sipajte na veliki pleh preko pek papira i pecite na 200 stepeni 20 minuta. Ohlađenu koru podelite na tri uzdužna dela. Za fil čokoladu i 100ml slatke pavlake otopite u šerpici na ringli, pa ostavite da se prohladi. Za to vreme umutite 300ml slatke pavlake čvrsto. Onda dodajte prohlađenu smesu. Višnje sipajte u šerpicu i skuvajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju, izgnječite malo viljuškom te dodajte gustin razmućen sa vodom. Mešajte dok se ne zgusne, pa sklonite sa ringle da se ohladi. Ređajte kora, fil, kora, fil, višnje, kora, fil. Po želji ukrasite čokoladom.
U videu pogledajte ceo postupak pripreme.
