Za sve ljubitelje čokolade i sočnih višanja, stiže savršen recept koji ostavlja bez teksta. Ovaj kolač spaja najbolje od oba sveta – bogatstvo kremaste čokolade i osvežavajuću notu sočnih višanja. Priprema ovog kolača je jednostavna, a rezultat je apsolutno neodoljiv. Uz poneki dodatak omiljene arome, ovaj kolač će postati vaša omiljena poslastica za sve prilike.
Sastojci:
- 1.5šolja (240gr) brašna
- 2/3 šolje (80gr) kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soda bikarbone
- 1/4 kašičice soli
- 2 jaja
- 1 kašičica arome (vanile, ruma, cherry brandy-a…)
- 1.5 šolja šećera
- 1/2 šolje (125ml) ulja
- 1 1/4 šolje (325ml) vode
Sastojici za fil:
- 1 tegla višanja ( 350gr smrznutih očišćenih višanja + 100gr šećera)
- 1 puna kašika (20gr) gustina
- 1-2 kašike cherry brandy-ja ili ruma
- 125gr čokolade za kuvanje
Priprema:
Višnje ocediti od soka i odložiti sa strane. Sok i gustin razmutiti pa kuvati, uz stalno mešanje na laganoj vatri dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i umešati čokoladu izlomljenu na kockice i željeni liker. Mešati dok se čokolada potpuno ne sjedini sa filom. U čokoladni fil ubaciti višnje i sve promešati. Pripremljeni fil odložiti sa strane. U većoj posudi sjedinite suve sastojke: brašno, kakao, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so. U drugoj posudi sjedinite mokre sastojke: jaja kratko umutite mikserom ili mutilicom, dodajte šećer, još malo mutite da se sve lepo poveže, a zatim dodati ulje, vodu i željenu aromu. Mokre sastojke dodavati u suve, uz mešanje dok se sve lepo ne poveže. Smesu sipajte u pripremljen kalup obložen pek papirom, a onda kašikom rasporedite čokoladni fil sa višnjama po središnjem delu smese (neka vam fil od višanja ne dodiruje stranice kalupa, jer može doći do razlivanja celog kolača kada skinete obruč). Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, 20-25minuta.
Nakon pečenja ostavite kolač 10-ak minuta u kalupu, pre nego što skinete obruč. Kada se kolač ohladi nožem ga odvojite od ivice kalupa, a zatim skinite obruč. Kolač poklopiti tanjirom odgovarajuće veličine i brzim pokretima ga okrenuti za 180° – znači, donja stranica je sada gornja. Čokoladni fil sa višnjama će još uvek biti tečan, ali hlađenjem (stajanjem na sobnoj temperaturi) će lepo očvrsnuti.Kolač možete upotpuniti čokoladnim ganažom.
Kompletan postupak pripreme možete pogledati u video uspod:
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuku je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
NE PROPUSTITE I:
