Evo recepta za princes krofne koje svako može da napravi. Dobijate mnogo „princeza“ sa prelepim, mirisnim kremom od vanile i krofnama koje se veoma lako prave.
Sastojci:
Za testo:
-250 ml vode,
-125 ml ulja,
-malo soli,
-2 kašike šećera,
-150 g brašna i
-5 jaja.
Za fil:
-1 litar mleka,
-5 žumanaca i 1 celo jaje,
-gustina 150 g,
-200 g šećera,
-ekstrakt vanile (ili 3 vanilin šećera ili štapić vanile) i
-125 g putera.
Priprema:
Testo:
Ulje i vodu sa šećerom i solju provreti, pa dodati brašno i mešati dok se ne sjedini i ne postane kompaktno testo. Skloniti sa vatre i dodati jedno po jedno jaje i umutiti. Kada se sve lepo sjedini na tacni vaditi korpice špricem ili kašikama. Pecite u zagrejanoj rerni na 180′ oko 35 minuta (40 ako je rerna slabija), dok ne porumeni. Ne otvarajte rernu tokom pečenja.
Fil:
Prokuvajte 900 ml mleka. U drugoj posudi pomešajte preostalih 100ml mleka sa ostalim sastojcima i umutite. Kada je mleko provrilo, ulijte ga polako u žutu smesu i sve vreme mutite. Na kraju sve ponovo sipajte u šerpu u kojoj je ključalo mleko i nastavite da kuvate dok se ne zgusne u krem (na laganoj vatri, da ne zagori). Pokrijte i ostavite da se ohladi. Zatim mikserom umešajte puter (sobne temperature).
Kada se ohlade, prepolovite ih i napunite kremom (špricom ili kašikom). Pospite šećerom u prahu.
Po želji možete na žut krem od vanile staviti slatku pavlaku ili šlag, a kapete preliti čokoladom. Uživajte!
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
PROČITAJTE I:
