Postoje kolači koji nisu nastali u modernim poslastičarnicama, već su se prenosili iz kuće u kuću i čuvali kao pravi mali dragulji domaće kuhinje. Jedan od njih su i pivarice, jednostavan, ukusan i neobičan kolač čiji recept mnoge podseća na detinjstvo i mirise iz bakine kuhinje.
Ono što ovaj kolač čini posebno zanimljivim jeste sastojak koji se retko očekuje u pripremi slatkiša, a to je pivo. Upravo ono daje testu posebnu mekoću i prepoznatljivu teksturu, dok kombinacija džema, oraha i suvog grožđa pravi ukus kojem je teško odoleti.
Pivarice – starinski kolač koji se ne zaboravlja
Sastojci za testo: 200 ml ulja, 200 ml piva, 1 vanilin šećer, pola praška za pecivo, 500 g brašna, dve šake mlevenih oraha, malo suvog grožđa i džem po izboru za nadev.
Sastojci za preliv: 200 g šećera, 150 ml vode, 1 vanilin šećer, 2 do 3 kriške limuna.
Priprema pivarica
Pre nego što počnete sa pripremom kolača, potrebno je skuvati preliv. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, vanilin šećer i kriške limuna, pa kuvajte dok se sastojci ne sjedine. Ostavite šerbet da se prohladi.
Za to vreme pripremite testo. Pomešajte ulje, pivo, vanilin šećer i prašak za pecivo, a zatim postepeno dodajte brašno. Kada dobijete glatko testo, umešajte orahe i suvo grožđe.
Od testa pravite male jufkice, spljoštite ih i u sredinu stavite malo džema. Zatim ih zatvorite i oblikujte u male loptice.
Poređajte pivarice na pleh i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 do 30 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Kada su gotove, dok su još vruće, prelijte ih pripremljenim šerbetom i ostavite da upiju preliv i potpuno se ohlade.
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
BONUS VIDEO:
NE PROPUSTITE I:
