Visoke letnje temperature pogoduju bržem razmnožavanju bakterija u hrani, zbog čega stručnjaci svake godine upozoravaju na povećan rizik od trovanja hranom.
Zato nije dovoljno samo da ostatke ručka stavite u frižider – jednako je važno kako ih čuvate i da li ih bezbedno podgrevate.
Hrana koja zahteva poseban oprez tokom leta
Pirinač
Mnogi ne znaju da kuvani pirinač može predstavljati rizik ako dugo stoji na sobnoj temperaturi. Na njemu se mogu razviti bakterije koje proizvode toksine otporne na toplotu, pa podgrevanje neće uvek rešiti problem. Najbolje je da pirinač što pre ohladite i odložite u frižider, a zatim ga podgrejete samo jednom.
Piletina
Piletina je jedna od najosetljivijih namirnica tokom leta. Ako nije pravilno čuvana ili se ne zagreje dovoljno prilikom podgrevanja, može izazvati ozbiljne stomačne tegobe. Vodite računa da unutrašnjost mesa bude potpuno vrela pre konzumacije.
Pečurke
Jela sa pečurkama najbolje je jesti sveža. Ako ih čuvate za kasnije, stavite ih u frižider odmah nakon što se ohlade i podgrejte samo jednom.
Jaja
Kuvana jaja, omleti i druga jela sa jajima ne bi trebalo da dugo stoje van frižidera. Tokom velikih vrućina preporučuje se da se pojedu odmah nakon pripreme ili da se što pre rashlade.
Riba i morski plodovi
Riba se veoma brzo kvari na visokim temperaturama. Ukoliko nije pravilno skladištena, ponovno podgrevanje neće uvek biti dovoljno da ukloni rizik od kvarenja. Zato je najbolje da se pojede istog dana kada je pripremljena.
Krompir
Kuvani ili pečeni krompir može postati podloga za razvoj bakterija ako dugo stoji na sobnoj temperaturi. Čuvajte ga u frižideru i izbegavajte višestruko podgrevanje.
Evo kako bezbedno čuvati ostatke hrane
- Ostatke hrane stavite u frižider najkasnije dva sata nakon pripreme, a tokom velikih vrućina i ranije.
- Hranu čuvajte u zatvorenim posudama.
- Podgrevajte samo onoliko koliko ćete pojesti. Izbegavajte višestruko podgrevanje iste hrane.
- Ako hrana promeni miris, ukus ili izgled, nemojte je jesti.
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
PROČITAJTE JOŠ:
