Meso često ispadne žilavo i suvo, čak i kada koristite najbolje komade. Rešenje je neverovatno jednostavno, a verovatno već imate sastojak kod kuće koji može potpuno promeniti teksturu.
U pitanju je kora i ostali delovi povrća koje mnogi bacaju, posebno kora od krompira ili komadići luka i šargarepe.
Kada ih dodate u marinadu ili kuvate zajedno sa mesom, prirodni enzimi i vlaga iz povrća razgrađuju proteine mesa, čineći ga neverovatno mekšim i sočnijim.
Povrće poput luka, šargarepe ili krompira sadrži enzime koji razbijaju vlakna mesa. Ovaj proces je potpuno prirodan i siguran, a efekat je vidljiv već nakon sat vremena mariniranja, piše Krstarica.
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
PROČITAJTE I:
