Grci su poznati po prelepim plažama, tirkiznom moru, ali i po dobroj hrani. Jedan od njihovih specijaliteta koji svi obožavamo jeste giros. Ali ako niste u mogućnosti da odete u prelepu Grčku i častite se ovim tracicionalnim jelom, možete ga napraviti sami kod kuće.
Postupak je vrlo jednostavan, bar tako tvrdi foog blogerka Sandra Đuretić. U nastavku pogledajte šta vam je sve potrebno za domaći giros.
Sastojci:
– 2kg svinjskog vrata sečenog na šnicle
Marinada:
– 1 crni luk
– 3 čena belog luka
– 100ml ulja
– 50ml sirćeta
– 2 kašike senfa
– 1 kašika kumina
– 2 kašike soli
– 2 kašike mlevene slatke paprike
– 1 kašika tucane ljute
– 1 kašika bibera
– 50g meda
(kašike su ravne kašike ne prepunjene)
I još:
– 2 veća krompira
– 1 crni luk
– 1 paradajz
– 1 paprika
Priprema:
Sastojke za marinadu pomešajte i pomešajte sa mesom. U tepsiju stavite dva prepolovljena krompira sa ražnjiće štapićima, a zatim ređajte marinirano meso jedno na drugo. Na kraju na svaki štapić nabodite po četvrtinu luka, paprike i paradajza. Meso uvijte pek papirom i alu folijom, te ga pecite oko 4 sata na 180 stepeni. Poslužite uz domaće ili kupovne tortilje i tzaziki salatom.
Tzaziki
– 2 krastavca
– 2 čena belog luka
– 300g grčkog jogurta
– kašičica soli
