Vreme je farbranje jaja za Uskrs – jedan od najlepših običaja u hrišćanstvu. Za neiskusne domaćice to može biti i stres, jer umesto lepo ukrašenih jaja na kraju možete dobiti jaja sa ispucalom ljuskom ili razlivenom bojom. Kako da izbegnete takve greške? Evo nekoliko dobrih zrikova koje treba da znate.
Za farbranje jaja možete koristiti tečnu boju za hranu (između 6 i 20 kapi, u zavisnosti od boje i koliko šarenih jaja želite). Sipajte boju u pola šolje vode i dodajte kašičicu sirćeta. A zašto sirće?
Ljuske jaja sadrže kalcijum karbonat, koji reaguje sa kiselinom u sirćetu, pa se boja bolje prima. Ipak, pazite jer previše sirćeta će stvoriti previše mehurića na površini, što stvara neujednačenost boje, a bez dovoljno sirćeta boja se neće lepo primiti. Mešavina jedne kašičice sirćeta sa pola šolje vode stvara tečnost sa odgovarajućim pH da bi se magija dogodila.
Neobična tehnika farbanja jaja šlagom
Tu je i tehnika za farbanje šlagom. U pleh rasporedite šlag, pa na njega nakapajte boju za hranu. Štapićem nežno promešajte boju po šlagu, ali ne previše da bi boje ostale jake, a i da bi ostalo i beline od šlaga. Jaja prvo držite u sirćetu nekoliko minuta ili ih kratko skuvajte u njemu, osušite, pa umočite u šlag. Nek odstoje desetak minuta i onda lagano obrišite višak. Jaja će biti divnih razlivenih boja.
Dobra ideja je i farbanje jaja pirinčem. Potopite jaja u sirće na nekoliko minuta i stavite sloj nekuvanog pirinča na tanjir ili u malu posudu. Iscedite na to nekoliko kapi boje za hranu, a zatim osušite jaje i uvaljajte ga u pirinač.
Svila za poseban dezen na jajima
Vrlo zanimljiva je i ideja za farbanje jaja svilom. Uzmite staru svilenu kravatu i iseckajte je, umotajte jaja u te komade i stavite da se kuvaju. Boja će se preneti na jaja, sa sve specifičnim dezenom ako ga ima na kravati.
Za karirana jaja možete da na ljusku skuvanih jaja izlepite vertikalne i horizontalne vaši trake. Jaja potom umočite u boju po želji na pet minuta, a možete i da ofarbate svako jaje drugom bojom. Na kraju skinite traku.
Da bi vaša jaja bila vrlo interesantna, lagano navlažite papirni ubrus sirćetom, a zatim ga omotajte oko jajeta, pazeći da slojevi ubrusa nisu previše debeli. Nežno pritisnite vrhove bočica sa bojama za hranu na ubrus, koristeći ne više od tri boje istovremeno. Ostavite pokriveno jaje da odstoji nekoliko minuta, a zatim uklonite papirni ubrus. I videćete svoju divnu kreaciju.
Jaja možete da ulepšate i vrlo jednostavno uz pomoć markera. Prvo jaja uobičajeno skuvajte u boji po želji, a zatim na njima iscrtajte jestivim markerom detalje po želji – cvetiće, namejana lica, listove…
Trik sa margarinom
Možete i da napravite lepa uskršnja jaja uz pomoć jednostavne kuhinjske namirnice: margarina. U posudi pomešajte jednu šolju hladne vode sa 20 kapi boje za hranu i dve kašičice belog sirćeta. U posudi koja može da ide u mikrotalasnu pećnicu istopite jednu kašiku margarina i umešajte u rastvor boje. Pomoću hvataljke brzo umočite jaje tri puta u smesu, a zatim potopite jaje na tri do pet minuta. Uklonite potom jaje i ostavite da se potpuno osuši. Preostali margarin nežno obrišite papirnim ubrusom.
Možete i da kuvana jaja čvrsto zavežite tanjim kanapom, tj. da ih u više slojeva obmotate kanapom, ali ne sasvim. Onda ih stavite u boju. Pustite da se jaja osuše pre nego što skinete kanap. Tamo gde je on bio, ostaće beline, dok će na drugim delovima jaja biti obojena, prenosi Zadovoljna.rs.
