Balkanska kuhinja je izuzetno raznovrsna, bogata tradicijom i specifičnostima koje se razlikuju od regiona do regiona. Jela koja se pripremaju na Balkanu često su kombinacija svežih, domaćih namirnica, začina i mesnih proizvoda, što pruža bogatstvo ukusa i tekstura.
Ipak, dok su mnogi balkanski recepti poznati po svojoj nutritivnoj vrednosti i upotrebi zdravih sastojaka, postavlja se pitanje koliko je ta ishrana zapravo zdrava u savremenom kontekstu. Zato smo pitali Beograđane da li je Balkanska kuhinja zdrava, a odgovori su nas iznenadili.
Milan (41) : „Mislim da su naši preci živeli puno zdravije nego mi danas. Oni su jeli domaće proizvode -jaja, slaninu, domaću mast, povrće iz svojih bašti i sve što je bilo u sezoni. Nisu imali brzu hranu i industrijski prerađene proizvode koje danas konzumiramo. Smatram da je ta ishrana bila prirodna i zdrava, jer su se bazirali na hrani koju su sami uzgajali i pripremali. Možda nije bila uvek lagana, ali sigurno nije imala aditive i hemikalije kao moderna hrana.“
Milica (29): „Nažalost, mislim da ljudi ovde često preteruju s hranom. Obroci su često preveliki, mnogo se jede masno i teško. To može dovesti do problema sa zdravljem, što vidimo kod starijih ljudi koji imaju problema sa raznim bolestima.“
Dragan (56) „Mislim da se ljudi na Balkanu generalno zdravo hrane. Tradicionalna jela kao što su sarma, razne salate i svežija jela su i dalje vrlo popularna. Ljudi često koriste domaće, sezonske proizvode, pa ne bi ljudi živeli toliko da je nezdravo.“
Anja (23) „Iako naši ljudi uživaju u hrani, mislim da je generalno nezdrava i taška naša hrana. Ja sam pre godinu dana postala vegan i osećam se mnogo bolje otkad ne jedem meso i druge životinjske proizvode. Mnogi mi ovde zameraju što kada odem na nečiju slavu ne jedem sarmu i pečenje, ali odabrala sam način života koji mi više prija.“.
Vesna (63): „Verujem da je ovde hrana i dalje zdrava uprkos svemu. Celog života jedem sve kako sam naučila od svoje mame i bake, pržim na ulju i domaćoj masti, često popijem čašicu rakije, nisam izbacila ni belo brašno za koje se sada priča da je loše. Sve dok imate domaće proizvode umesto kupovnih, smatram da nema problema.“.
Nikola (34): „Ne baš, često se konzumira pržena i brza hrana. U velikim gradovima kao što je Beograd, dosta ljudi jede u restoranima brze hrane, što nije baš najzdravije. Mislim da je to problem.“
Jelena (26):“ Iako imamo puno jela koja mogu da se pripremaju na zdraviji način, previše konzumiramo meso, so i masti, što nije dobro. Tradicionalna jela su ukusan izbor, ali možda nisu idealna za svaki dan.“
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
PROČITAJTE JOŠ:
