Kada temperature porastu, najčešće nam prijaju lagani obroci koji ne zahtevaju mnogo vremena kraj šporeta. Ako ste tokom letovanja u Grčkoj probali bujurdi, onda sigurno pamtite njegov neodoljiv miris i bogat ukus. Ovaj jednostavan specijalitet pravi se od nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat je kremast, aromatičan i savršen za letnje dane.
Bujurdi je tradicionalno grčko jelo u kojem se spajaju feta sir, sočan paradajz, paprika, maslinovo ulje i začini. Sve se kratko zapeče dok se sir ne istopi i ne sjedini sa ostalim sastojcima, a najbolje se služi uz hrskav, prepečen hleb kojim se upija ukusan sos.
Priprema je veoma jednostavna, pa je ovo idealan izbor za brz ručak, večeru ili lagano predjelo kada želite da unesete malo mediteranskog ukusa u svoju kuhinju.
Sastojci:
- 200 g feta sira ili drugog belog sira (ovčijeg ili kozjeg)
- 50 g kačkavalja
- 1 veći paradajz isečen na sitne kockice
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1/2 kašike origana
- 1 zelena paprika ili ljuta paprika ako volite ljuto
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni.
Pripremite manju vatrostalnu posudu ili komad aluminijumske folije obložen papirom za pečenje. Na sredinu stavite komad feta sira, a preko njega rasporedite iseckani paradajz i papriku koju ste prethodno naseckali na manje komade.
Sve prelijte maslinovim uljem i pospite origanom. Na vrh dodajte kačkavalj isečen na manje kockice, koji će se tokom pečenja lepo otopiti i dati dodatnu punoću ukusu.
Ako koristite foliju, podignite njene krajeve i napravite zatvoren paketić kako bi svi sokovi ostali unutra. Ukoliko pripremate bujurdi u vatrostalnoj posudi, jednostavno je prekrijte aluminijumskom folijom.
Pecite oko 15 minuta na 200 stepeni, dok se sir potpuno ne zagreje i ne postane kremast.
Kada izvadite bujurdi iz rerne, kašikom lagano izgnječite i sjedinite sve sastojke kako bi se ukusi povezali.
Poslužite odmah, uz kriške prepečenog hleba.
Ovaj jednostavan grčki zalogaj doneće miris Mediterana na vaš sto i pokazati da za savršeno letnje jelo nije potrebno mnogo sastojaka, samo kvalitetne namirnice i malo mašte.
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
PROČITAJTE JOŠ:
