Neki tvrde da su poslastice teške za spremanje, pa se pojedine domaćice žale kako im nekada slatkiši i ne uspevaju.
Međutim, voditeljka Nataša Pavlović i njeni gosti u emisiji „Praktična žena“ vas svakog dana obraduju nekim novim i jednostavnim receptom kakav je i recept za „Baron tortu“.
Sastojci:
Sastojci za kore:
- 4 belanca
- 75g šećera
- 18g mlevenog lešnika
- 15g kakao praha
- 1/2 kašike brašna
- prstohvat soli
Sastojci za karamel kremu:
- 8 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 20g kakao praha
- 60g pudinga od vanile ili karamele
- 500ml mleka
- 209g karamel ili mlečne čokolade
- 220g putera
Sastojci za žele od crvenog voća:
- 600g crvenog voća
- 6 kašika šećera
- 70ml vode
- 10g želatina sa 12 kašika vode
- 24g gustina sa 6 kašika vode
Sastojci za premaz za tortu:
- 400ml kondezovanog slatkog mleka
- 250g putera
Sastojci za dekorativnu mahovinu:
- 1 celo jaje
- 13g šećera
- 30g meda
- 5g praška za pecivo
- 25g brašna
- jestiva zelena gel boja
Priprema:
Umutite belanca sa šećerom te dodajte ostale sastojke. Dva kalupa obložite pek papirom, te ih premažite uljem, pospite mlevenim lešnikom i kristal šećerom. Smesu podelite u ta dva kalupa i pecite 15 minuta na 200 stepeni. Ponovite postupak još jednom da dobijete 4 kore.
Za karamel fil stavite mleko da se kuva. U činiji umutite jaja i šećer, a zatim dodajte kakao i puding. Vruće mleko sipajte u činiju, ujednačite mešajući varjačom, a zatim vratite u šerpu pa na vatru i mešajte dok se ne zgusne. U vruću kremu umešajte čokoladu, prekrijte providnom folijom i ohladite, pa mu dodajte i umućen puter.
Za žele od crvenog voća u šerpu stavite voće vodu i šećer da voće omekša, a zatim ga umutite štapnim mikserom. Želatin potopite sa vodom da nabubri, a zatim ga sipajte u smesu, kao i gustin pomešan sa vodom. Mešajte dok se ne zgusne, a zatim žele ostavite da se ohladi.Sad ređajte kora, karamel fil, pa žele fil i tako do kraja. Tortu dobro ohladite, a zatim je premažite kremom od umućenog kondezovanog mleka sa puterom. Sad radite dekorativnu mahovinu. Umutite jaje i šećer mikserom, a zatim dodajte ostale sastojke. Posudu dobro zatvorite providnom folijom i stavite u mikrotalasnu rernu na 1 minut i 45 sekundi. Mahovinom ukrasite tortu te dodajte ostale dekorativne ukrase za Uskrs po vašoj želji.
