Ajvar je jedan od omiljenih proizvoda u svakoj kuće, ali da li ste čuli za beli ajvar?
Ajvar je nezaobilazni delikates koji zauzima posebno mesto u našoj kuhinji. Nema veselja ni praznične trpeze, naročito tokom zime, a da se na stolu ne nađe činija ovog mirisnog specijaliteta.
Njegova intenzivna crvena boja i jedinstven ukus čine ga savršenim dodatkom, bilo da se služi uz pečenje, variva ili jednostavno namaže na parče vrućeg hleba.
Osnovu ajvara čini crvena paprika, koja mu daje prepoznatljivu aromu i bogat ukus. Uz ajvar, domaćice pripremaju i pinđur ili ljutencu, ali mnogi se slažu da je ajvar ostao nenadmašan i da sa pravom nosi titulu omiljenog zimskog specijaliteta.
To sve znate, ali da li znate za beli ajvar koji je postao veoma popularan? Dobro ste čuli, beli ajvar!
Domaćice su poludele za receptom za pripremu ovog delikatesa koji ima neverovatan ukus. I za njegovu pripremu se koristi paprika ali umesto bele uzima se ona žuta zbog čega ajvar ima svetlu boju.
Sastojci: 4 kg žutih mesnatih paprika 5 kg patlidžana, 1 l ulja, 1,5 dl sirćeta, 150 g senfa, 2 kašike šećera i 100 g soli.
Priprema:
Patlidžan i paprku dobro operite, osušite pa ispecite na roštilju ili u rerni. Ispečene paprike i patlidžane ostavite u poklopljenoj posudi da se ohlade kako bi se lakše očistite.
Paprike oljuštite i očistite od semenki, pa stavite u cediljku da se dobro iscede. Patlidžan oljuštite. Isceđene paprike i patlidžan sameljite na mašini za meso, piše Krstarica.
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
