Dodaj samo jednu stvar u smesu i palačinke će biti kao iz snova.
Ako želite da palačinke budu lagane kao oblak i da se tope u ustima, dodajte malo gazirane mineralne vode u smesu, to je trik koji većina ljudi preskoči, a upravo on pravi razliku.
Zašto dodavanje mineralne vode menja sve?
Mineralna voda sa mehurićima čini testo i palačinke mekšim. Zvuči jednostavno, ali efekat je kao da ste ih pravili u vrhunskom restoranu. Dodajte pola čaše mineralne vode neposredno pre pečenja i lagano promešajte. Testo će se lepše razlivati po tiganju, a palačinke će imati onu savršenu teksturu, ni gumene, ni suve.
Kako da napraviš savršene palačinke kod kuće?
- Umutite 2 jaja sa 500 ml mleka
- Dodajte 250 g brašna uz stalno mešanje.
- Ubacite prstohvat soli i 2 kašike ulja.
- Ostavite da odstoji 20 minuta.
- Dodajte pola čaše gazirane mineralne vode neposredno pre pečenja.
- Pecite na dobro ugrejanom tiganju, bez previše ulja.
- Koji su najbolji dodaci za punjenje palačinki?
- Najbolje punjenje je ono koje kombinuje teksture – kremasto, hrskavo i voćno. Evo nekoliko ideja koje uvek uspevaju:
Čokoladni namaz + seckani lešnici
Džem od kajsije + kokos
Sladoled + topla palačinka
Med + orasi
Vanila krem + borovnice
Šta da zapamtite kad sledeći put pravite palačinke?
Mineralna voda je tajni sastojak za savršenu teksturu
Testo mora da odstoji – to je ključ elastičnosti
Kombinujte punjenja za efekat iznenađenja
Ne preterujte sa uljem – palačinke treba da budu lagane
Prva palačinka je test – ne očajavajte ako ne uspe
Sve najnovije vesti, dešavanja sa snimanja „Zvezda Granda“ možete da pratite na našem portalu, kao i na društvenim mrežama. Link za Fejsbuk je OVDE, dok najzanimljivije videe sa snimanja i emisija pratite na Instagramu OVDE!
PROČITAJTE JOŠ:
(Krstarica.com)
